Le attività per i produttori di olio della XX edizione di Radici del Sud avranno luogo nei giorni 7 e 8 giugno con gli incontri tra produttori e importatori (dei due giorni ne va scelto uno e la sessione o della mattina o del pomeriggio) e il 9 giugno con il salone aperto al pubblico di addetti ai lavori e appassionati del settore pressol'Ex Distilleria Paolo Cassano a Gioia del Colle.

INFORMATIVA PRODUTTORI DI OLIO 

Sono ammessi solo oli vergini ed extravergini di oliva, mono cultivar o blend di cultivar autoctone, storicamente rappresentative del territorio di origine.
Sono invitati a partecipare alla XX edizione di Radici le aziende, le cooperative, gli olivicoltori produttori, frantoiani (anche non produttori agricoli).

La partecipazione al Salone aperto al pubblico Lunedì 9 giugno 2025 prevede per i produttori d’olio un banco d'assaggio allestito di tutto il necessario per effettuare gli assaggi con i visitatori e gli operatori.

INCONTRI B2B PER I PRODUTTORI DI OLIO  

Agli incontri con gli importatori ogni produttore potrà accedere scegliendo attraverso il modulo di adesione la sessione preferita. 

Le sessioni saranno 4 e permetteranno ai produttori iscritti di interfacciarsi con i 13 importatori e buyer provenienti da diversi paesi del mondo che saranno comunicati entro Marzo 2025. Gli incontri si terranno sabato 7 e domenica 8 giugno; in entrambe le giornate i lavori si svolgeranno dalle ore 9,15 alle 13,15 e dalle 15,00 alle 19,00.  

Gli importatori incontreranno il maggior numero possibile di produttori presenti in tutte le sessioni data la rarità dell’occasione di disporre della migliore selezione dell’intero Sud Italia olivicolo in un'unica vetrina. 

A disposizione dei produttori ci sarà un tavolo apparecchiato con tovaglia bianca, tovaglioli bianchi di carta, bicchieri per la degustazione degli oli, acqua e piatti monouso. Il produttore provvederà eventualmente alla selezione del pane per la degustazione degli oli. Gli oli per gli incontri BtoB potranno essere spediti solo ed unicamente dalle aziende siciliane e sarde mentre le aziende delle altre regioni sono tenute a trasportarli personalmente.  

Gli incontri non devono superare la durata di 20-25 minuti per poter dare la possibilità a tutti i produttori partecipanti di incontrare la maggior parte degli importatori stranieri. Non potremo quindi consentire il protrarsi delle trattative commerciali oltre tale tempo. Il numero delle etichette da presentare in questa occasione è a discrezione del produttore che terrà conto del tempo necessario per presentare ogni etichetta; da parte nostra consigliamo vivamente di non eccedere le 3 etichette.  

Gli importatori e i giornalisti internazionali visiteranno anche il salone aperto al pubblico Lunedì 9 giugno quindi le aziende potranno incontrare nuovamente gli importatori per approfondire eventuali trattative intraprese durante gli incontri BtoB se sceglieranno anche l'opzione del desk espositivo al salone aperto al pubblivo Lunedì 9 giugno.

BANCHI ESPOSITIVI SALONE DEL VINO E DEGLI OLI

Il Salone apre le porte al pubblico Lunedì 9 giugno dalle ore 15.00 alle ore 21.00 presso il Castello di Sannicandro di Bari. I produttori che ne prenderanno parte dovranno presentarsi entro le 14.30 per organizzare il loro banco d'assaggio. Ogni visitatore sarà munito di una guida delle cantine e degli oleifici che espongono.

Al Salone partecipano il pubblico di appassionati, i ristoratori, gli enotecari, i giornalisti nazionali ed internazionali, i distributori e i buyer nazionali ed internazionali.

Gli oli delle aziende iscritte al salone saranno anche al centro delle attività di degustazione non aperte al pubblico ma dedicate ai giornalisti e ai buyer internazionali ospiti di Radici del Sud durante la settimana della manifestazione. 

L'iscrizione a “Radici del Sud 2025” può avvenire attraverso il Modulo di Partecipazione. L'organizzazione non si assume alcuna responsabilità sull'inesattezza dei dati forniti, pertanto, si raccomanda la massima attenzione e chiarezza nella compilazione del modulo specificando ogni dettaglio di partecipazione.

Sono ammessi al Salone dei vini e degli oli del Sud tutti gli oli vergini ed extravergini di oliva prodotti in Puglia, Basilicata, Campania, Calabria, Molise, Abruzzo, Sardegna e Sicilia. I soggetti che possono partecipare a Radici del Sud sono: viticoltori e olivicoltori, produttori di vino e/o olio di oliva in proprio; aziende vinicole e olearie che provvedono alla lavorazione, confezionamento e commercializzazione del vino e dell'olio; cooperative e organizzazioni di produttori.

Sono ammessi solo oli vergini ed extravergini di oliva, mono cultivar o blend di cultivar autoctone, storicamente rappresentative del territorio di origine.

CONTRIBUTO DI PARTECIPAZIONE A CONDIZIONE AGEVOLATA:

1) incontri BtoB con importatori stranieri + desk espositivo per il salone del vino e olio aperto al pubblico il 10 Giugno 2024: 399€ (i.i.) anzichè 499 (i.i).

2) desk espositivo per il salone del vino e olio aperto al pubblico il 9 Giugno 2025: 360€ (i.i.) anzichè 450€.

3) incontri BtoB con importatori stranieri: 360€ (i.i.) anzichè 450€.

MODALITA' E TERMINI DI PAGAMENTO

Per convalidare l’iscrizione la suddetta quota va versata a mezzo bonifico bancario. 

Il contributo di partecipazione per i pacchetti proposti comprende fino a due pass nominativi, oltre al pass del produttore presente al desk, per l'accesso al salone aperto al pubblico Lunedì 9 giugno 2025 dalle 15.00 alle 21.00. 

L'organizzazione riterrà validi i moduli di adesione soltanto al ricevimento della quota di partecipazione.

LE ISCRIZIONI A CONDIZIONE AGEVOLATA SI CHIUDONO DEFINITIVAMENTE IL 20 DICEMBRE 2024.

CONSEGNE PER PRODUTTORI DI OLIO

Ogni produttore è tenuto a far pervenire TASSATIVAMENTE dal 17 al 18 Maggio 2025 (riportando sulle scatole la voce: consegna tassativa dalle ore 09.00 alle ore 13.00, contattare in caso di necessità tel. 338.5939322) presso l'EX DISTILLERIA PAOLO CASSANO, VIA PAOLO CASSANO - GIOIA DEL COLLE (Ba) - 70123, 3 bottiglie (0,50/0,75 c.c.) per etichetta di olio extravergine d'oliva per un massimo di 2 etichette a scelta del produttore necessarie per le serate tematiche con gli operatori nazionali ed internazionali. Ogni scatola di olio dovrà riportare la dicitura "Oli Radici del Sud" e l'indicazione ben visibile della cultivar o del blend al fine di agevolare le operazioni di catalogazione.

Ricordiamo che i produttori di Puglia, Calabria, Basilicata, Molise, Abruzzo, Campania, dovranno trasportare personalmente le bottiglie di olio necessarie per gli incontri BtoB e per il banco espositivo di lunedì 9 giugno 2025. Sono sufficienti per la degustazione al banco espositivo circa 3 bottiglie di olio per ogni etichetta. Sul banco d'assaggio di Lunedì 9 giugno durante le ore di apertura al pubblico è possibile, invece, presentare tutta la gamma di frantoio.

Per quanto riguarda le aziende siciliane e sarde potranno effettuare la spedizione degli oli per gli incontri B2B e per il banco espositivo del 9 giugno insieme agli oli per le attività con gli ospiti di Radici del Sud a porte chiuse. Sarà necessario imballarli in confezioni separate che riportino la voce "oli per Salone", oli per incontri B2B" "oli per attività a porte chiuse" con la dicitura: "consegna tassativa dalle ore 09.00 alle ore 13.00, contattare in caso di necessità il numero 338.5939322".

Sarà cura del produttore sincerarsi dell'arrivo per tempo e in perfette condizioni dei campioni presso la sede dell'evento. L'Organizzazione declina ogni responsabilità per l’eventuale consegna dei campioni oltre la data stabilita, per la perdita totale o parziale dei campioni nel corso del trasporto, per eventuali alterazioni chimico-fisiche o organolettiche dei campioni per effetto di escursioni termiche, rotture o altre anomalie verificatesi durante il trasporto. Dalla ricezione e fino alla presentazione dei campioni sui banchi di degustazione, è cura dell'organizzazione conservare i campioni in modo scrupoloso, adeguato e tale da assicurarne l’integrità.

PRESCRIZIONI

E' fatto esplicito divieto di utilizzare il marchio e l'immagine grafica di “Radici del Sud” senza autorizzazione scritta rilasciata dal proprietaria del marchio.

RESPONSABILITA'

L'Organizzazione declina ogni responsabilità che possa derivare da fatti ascrivibili a partecipanti alla manifestazione durante la giornata del Salone Lunedì 9 giugno 2025.