Radici :: Osteria La Tradizione

Nel cuore di Minervino, il ristorante La tradizione rispecchia fedelmente il nome che porta, offrendo una cucina tipicamente minervinese fatta di piatti storici che ben poco concedono a qualsiasi voluttà innovativa. Nato come osteria, nel tempo il locale ha affiancato alla proposta enologica quella gastronomica senza perdere l'atmosfera allegra e molto accogliente originaria, e in questo contribuiscono non poco la cordialità e la cortesia usate in sala. L'ambiente è in stile rustico, familiare, il menù propone piatti sostanziosi realizzati con gli ingredienti reperiti in zona, dai formaggi ai salumi degli antipasti, dagli ortaggi come le rape, i cardi e le fave utilizzati per i condimenti della pasta fatta in casa, alle buonissime carni degli allevatori della provincia, cotte prevalentemente alla brace. Da segnalare i cavatelli con i legumi e l'agnello in tegame con i lampascioni e i funghi carboncelli, piatti genuini, veraci. Dolci casalinghi e ottimi vini locali. Ottimo anche il rapporto qualità/prezzo.