Radici :: Romanazzi's Apulia Restaurant

Affacciato sull'antico piccolo porto di Giovinazzo il locale gode di un'atmosfera intima molto invitante accentuata dal lindore e dalla pulizia degli arredi. Semplice ma curato nei particolari anche il gradevole dehors completamente bianco dove ci si può accomodare quando il tempo lo permette. La storia dello chef Guseppe Romanazzi parla di significative esperienze maturate in Lombardia, Toscana e Puglia prima di tornare a Giovinazzo per inaugurare il suo piccolo regno. Qui può esprimersi in piena autonomia dimostrando notevoli talento e equilibro nel trattare la speciale materia prima a km 0 di cui si serve. Troviamo grande rigore nei suoi piatti nel rispetto dei profumi e dei sapori che ci ricordano tanto l'antica tradizione della cucina locale, ma che riservano sempre e comunque quel tocco di delicata innovazione nell'ideazione degli accostamenti e delle presentazioni. La cantina non smentisce la grande cura usata nel soddisfare il cliente e il servizio in sala è preciso e mai invadente. Si spendono senza rammarico 50 ?.