Radici :: Ristorante Il Vicoletto

Caldo, accogliente e pittoresco, questo localino del centro di Torremaggiore è tutto da scoprire, o da riscoprire. All'interno infatti, tra i vecchi mobili, le bottiglie a vista e i coloratissimi quadri alle pareti, tutti riescono a sentirsi a casa e a rilassarsi. L'atmosfera è quindi perfetta per predisporsi a un pranzo verace e gustoso, interamente dedicato alle materie prime e alle ricette del territorio, ma ben lontano dall'essere greve o eccessivamente pesante. Deliziose le preparazioni a base di verdura che arrivano in tavola in prima battuta. Dalla delicata vellutata di sedano e patata con crostino di pane, alla ghiotta parmigiana di borragine con ricotta. E poi c'è la divertente idea delle orecchiette impastate con il caffè e condite con la crema di ceci, una sorta di discreta introduzione ai sentori agrodolci del filetto di maiale nero con salsa di mirto e moscato di Trani. Ampia selezione di oli (compreso quello di propria produzione) e di vini, anche di piccoli produttori.