Radici :: Osteria La Banchina

Per individuarla bisogna guardare con una certa attenzione. Non è facile infatti distinguerla tra i tanti locali del borgo antico di Trani, tutti con il proprio dehors affacciato sull'incanto del porticciolo. All'interno si scopre tuttavia che l'Osteria La Banchina di Vincenzo Perna, con i suoi vent'anni di attività, non è affatto priva di una personalità precisa. Si coglie nel rustico e accogliente calore della minuscola sala da pranzo, nella perfetta sincronia del servizio, e nella concretezza sana e verace della proposta gastronomica. Le preparazioni conservano intatti i profumi del mare e valorizzano la freschezza delle materie prime. Dai crostacei al naturale, alle linguine allo scorfano con i pomodorini; dagli spaghetti cozze e vongole, ai paccheri con la cicala greca; dai gamberi con pomodori, capperi e pangrattato, alla fragrante e delicata frittura mista. Si chiude con un sorbetto al limone. Ampia e interessante la selezione enologica, con un valido assortimento di bollicine.