Radici :: La Taverna del duca

Turistico l'aspetto del menù, con foto didascaliche di ogni piatto e descrizioni trilingui, ma i compromessi finiscono qui e a tavola arrivano solo pietanze di eccellenza territoriale. Merito di Antonella Scatigna, attenta selezionatrice di materie prime e schietta e passionale interprete della tradizione, per di più impegnata in meritorie iniziative umanitarie, tra cui la scuola di cucina per bambini affetti da DS. Nelle ex-stalle di un palazzo ducale, da cui l'insegna, coltiva questo felice progetto dal 1997. I piatti sono eseguiti con rara maestria. All'ottimo Antipasto della casa seguono esemplari Orecchiette con ragù di brasciole. Non da meno i Cavatelli con ceci neri biologici, la Guancia di vitello alla riduzione di primitivo e la Pecora in pignata. Solo vini sfusi, ma non sono male.