Radici :: Le Antiche Sere

L'atmosfera suggestiva del lago ed una cucina decisamente identitaria, fanno di questo ristorante a Lesina una tappa obbligata per gli appassionati gourmet che passano nel nord della Puglia. Nel patio esterno d'estate o nella calda ed accogliente sala interna d'inverno, sarete accolti dallo chef patron Nazario Biscotti, che vi accompagnerà in un percorso di sapori e di storie legate a questi luoghi. La cucina lagunare fa da padrona e l'anguilla trova la sua espressione in numerosi piatti: carpaccio per antipasto, al sugo per accompagnare gli strascinati al grano arso, alla brace o infornata con le patate. Nella scelta dei piatti non manca la rappresentazione del ricco territorio, l'uso degli ortaggi e dei legumi locali. La carta dei vini è una buona espressione della Puglia con un bello sguardo anche alla scena nazionale.